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Quinta do Pinto Estate Collection Branco 2015

CASTAS: Fernão Pires (35%), Arinto (22%), Antão Vaz (15%), Roussane (20%), Sauvignon Gris (8%)
COR: Cor citrica brilhante.
AROMA: Envolvente com a frescura associada à mineralidade e com toques a aromas frutados.
BOCA: Vinho volumoso e fresco, com acidez natural muito bem envolvida. Final longo, delicado e persistente.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Desengace e esmagamento, tendo o mosto clarificado por decantação natural em cubas refrigeradas. Fermentação por leveduras indígenas ocorre em cubas de alvenaria a temperatura controlada de 15º-16ºC.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 5,9g/l | Acidez volátil: 0,41g/l | pH: 3,36 | Açúcar Total: 3,2g/L