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Quinta do Pinto Estate Collection Tinto 2012

CASTAS: Touriga Nacional(35%), Aragonez (25%), Syrah (25%) Merlot (15%)
COR: Granada carregada com tons violáceos.
AROMA: Têm notas intensas de violetas, juntamente com traços de frutos silvestres como groselha e amora, assim como notas de chocolate e tabaco.
BOCA: Apresenta uma voluptuosa entrada com muito boa textura e taninos elegantes e sedosos. Termina longo e elegante.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada durante 14 dias. Segue a fermentação maloláctica e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª utilização.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 5,6g/l | Acidez volátil: 0,62g/l | pH: 3,57