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Quinta do Pinto Estate Collection Tinto 2013

CASTAS: Touriga Nacional (25%), Aragonez (20%), Tinta Miúda (20%), Cabernet Sauvignon (20%) & Syrah (15%)
COR: Granada com tons de cereja.
AROMA: Intenso, com ligeiro toque amentolado e frutos do bosque maduros onde se destacam groselha e fruto de bagas negras.
BOCA: Entrada fina com taninos presentes mas sedosos, volumoso com notas de pimenta e um final de boca persistente marcado por notas de chocolate negro. Degustação: 16°-18ºC.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada durante 14 dias. fermentação maloláctica e estágio de metade do lote, durante 9 meses, em barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª utilização.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 5,66g/l | Acidez volátil: 0,77g/l | pH: 3,60