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Quinta do Pinto Merlot & Syrah 2013

CASTAS: Syrah (62,5%) and Merlot (37,5%)
COR: Granada opaco.
AROMA: Aroma intenso a compota e a frutos silvestres, em perfeita harmonia com leves notas de madeira de carvalho francês. boca: Fruta preta com madeira discreta e elegante. Corpo volumoso. Sente-se muita frescura durante toda a prova. Final muito persistente.
BOCA: Fruta intensa. Volumoso ataque, taninos refinados e acetinados. Final de prova intenso elegante e persistente.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada de 24- 28°C, seguida da fermentação maloláctica. As elegantes notas de madeira provêm do estágio do syrah em barricas de 2ª utilização de carvalho francês. 9 barricas estagiaram 9 meses e integraram este blend de acordo com o perfil elegante e fresco deste vinho.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14,5% | Acidez total: 5,77g/l | Acidez volátil: 0,68g/l | pH: 3,49