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Quinta do Pinto Touriga Nacional RESERVA 2013

CASTAS: Touriga Nacional (100%)
COR: Granada carregada com tons violáceos.
AROMA: Notas de frutos silvestres, groselha e amora, assim como notas de chocolate e tabaco.
BOCA: Apresenta uma voluptuosa entrada com muito boa textura, acidez bem marcada e taninos elegantes e sedosos. Termina longo, fresco e elegante.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada durante 14 dias. Segue a fermentação maloláctica. Após 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês, foi feita prova, Barrica a Barrica, e, entre as melhores, seleccionaram-se as 35 que mais se adequavam a este perfil de elegância.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 5,7g/l | Acidez volátil: 0,65g/l | pH: 3,57 | Açúcar Total: 1,8g/l