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Terras do Anjo Branco 2014

CASTAS: Fernão Pires (42%), Arinto (25%) , Chardonnay (33%)
COR: Citrino brilhante.
AROMA: Tropical. Rico, complexo e exuberante. Envolvente.
BOCA: É um vinho intenso, volumoso, de textura cremosa e com acidez natural sempre presente que confere final longo e persistente.
VINIFICAÇÃO: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Desengace e esmagamento, tendo o mosto clarificado por decantação natural em cubas refrigeradas. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em cuba de alvenaria sob temperatura controlada de 15-16ºC durante 20 dias. O Chardonnay passou 9 meses em barricas de carvalho francês de 2ª ano durante 9 meses.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14% | Acidez total: 4,9g/l | Acidez volátil: 0,45g/l | pH: 3,42