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Quinta do Pinto - Estate Collection - Tinto 2015
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Quinta do Pinto - Estate Collection - Tinto 2015

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Este Vinho, com castas Aragonez, Touriga Nacional, Tinta Miúda, Syrahe e Cabernet Sauvignon, conjugado com um aroma onde sobressaem as notas de fruta vermelha madura e ainda o chocolate negro e a tosta proveniente do estagio em barrica. Apresenta na boca uma voluptuosa entrada com muita textura e taninos vivos e sedosos, que lhe conferem grande longevidade.
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CASTAS:
Aragonez (16%), Touriga Nacional (16%), Tinta Miúda (12%), Cabernet Sauvignon (8%), Syrah (24%) e Petit Verdot (24%).
COR:
Rubi Profundo.
AROMA:
Rico e intenso onde sobressaem as notas de fruta preta, menta, especiarias e um subtil toque balsâmico. Destaca-se ainda o chocolate negro e a tosta proveniente do estágio em barrica.
BOCA:
Vinho rico e estruturado de tanino polido, com boa presença de fruta preta a evidenciar-se e com uma acidez muito equilibrada. Final fresco e persistente.
VINIFICAÇÃO:
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada durante 14 dias com posterior fermentação maloláctica. Totas as castas estagiaram em separado durante 9 meses, em barricas de carvalho Francês, antes de realizar o lote.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14,5% | Acidez total: 5,5g/l | Acidez volátil: 0,64g/l | PH: 3,56.
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