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Vinhas do Lasso - Garrafeira 2011
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Vinhas do Lasso - Garrafeira 2011

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Sendo o Vinhas do Lasso a autenticidade da região de Lisboa, com este Garrafeira 2011, Demonstramos bem a evolução das nossas castas e a capacidade de guarda deste ano e desta região. Elaborado com as castas tradicionais da região Aragonês, Touriga Nacional e Tinta Miúda, ao qual juntamos o Alfrocheiro, produzindo um vinho de grande complexidade, taninos firmes e bom volume. Apresenta um final longo e persistente.
Prémios / Awards
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CASTAS:
Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Miuda, Alfrocheiro
COR:
Granada carregada com tons violáceos.
AROMA:
Exuberante a aromas de frutas maduras de cassis, groselha preta e cerejas. Notas de tabaco e chocolate preto.
BOCA:
Rico e complexo na prova, com taninos bem estruturados.
VINIFICAÇÃO:
Vindima manual em caixas de 20 kg com posterior selecção de cachos, desengace e fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 24oC- 28oC. Seguiu-se um período de maceração pelicular pós-fermentativa de 3 semanas, que promove uma maior extracção dos elementos nobres das películas. Subsequente fermentação maloláctica. Este vinho estagiou parcialmente, durante 9 meses, em barricas de carvalho francês.

Vindima : Setembro de 2011. alfrocheiro dia 8, Aragonez dia 9, touriga nacional dia 18, Tinta Miúda dia 27
Engarrafamento: 16 de maio de 2013
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14% | Acidez total: 4,73 g/l | Acidez volátil: 0, 91g/l | pH: 3,74
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