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Quinta do Pinto - Merlot & Syrah 2017
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Quinta do Pinto - Merlot & Syrah 2017

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Este vinho único e icónico nasce de uma vontade de marcar a diferença. A junção de duas castas internacionais, Merlot e Syrah, que juntas, criam um vinho ímpar, um blend improvável. É um vinho de aroma rico e palato volumoso e elegante, equilibrado pela frescura proveniente do nosso terroir. Estágio de 12 meses em barricas velhas de carvalho Francês.
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CASTAS:
Syrah (55%) e Merlot (45%).
COR:
Rubi profundo.
AROMA:
Aroma intenso a fruta preta e especiarias com notas de compota e fruta madura, em perfeita harmonia com leves notas de madeira de carvalho francês.
BOCA:
Fruta preta, chocolate negro, especiarias e alguma compota. Madeira discreta e elegante conjugada com corpo volumoso. Sente-se muita frescura durante toda a prova. Final persistente.
VINIFICAÇÃO:
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potêncial aromático da uva. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada de 24-28°C, seguida da fermentação maloláctica. As elegantes notas de madeira provêm do estágio em barricas de 3ª e 4ª utilização de carvalho francês durante 10meses, integrando este blend de acordo com o perfil elegante e fresco deste vinho. Produção Integrada. Viticultura Sustentável.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14,5% | Acidez total: 5,11g/l | Acidez volátil: 0,87g/l | pH: 3,46 | Açúcar total: 0,8g/l

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