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Quinta do Pinto - Touriga Nacional - Reserva 2017 - DOC Alenquer
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Quinta do Pinto - Touriga Nacional - Reserva 2017 - DOC Alenquer

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Este vinho, obtido exclusivamente de cachos selecionados de Touriga Nacional, casta cujo perfil tem vindo a expressar-se, vindima após vindima, de forma diferenciada no terroir da Quinta do Pinto, revela um conjunto exuberante, que alia potência e elegância, em perfeita harmonia.
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CASTAS:
Touriga Nacional (100%). DOC Alenquer.
COR:
Rubi Profundo
AROMA:
Aroma intenso e complexo, onde inicialmente sobressaem notas de Fruta Preta (ameixa preta e frutos do bosque), acompanhadas de aromas florais e de menta. Notas de barrica presentes, mas discretas tais como Especiarias, Tosta de madeira e Chocolate Preto.
BOCA:
Apresenta-se uma Touriga volumosa que preenche todo o palato, mas com uma frescura marítima que permite equilibrar todo o conjunto. Termina com um tanino Fino e polido pelos anos em garrafa, permitindo um final de boca longo, persistente e elegante.
VINIFICAÇÃO:
cuidada gestão da vegetação para optimização do potêncial aromático da uva. Também foi realizado no inicio do pintor uma monda de cachos para potenciar a Qualidade. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada de 24-26°C, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas. Estágio em barricas de carvalho francês e Húngaro durante 12 meses, conferindo a este vinho o perfil estruturado mas elegante.
DADOS ANALÍTICOS:
álcool: 14,64 % acidez total: 5,48g/l acidez volátil: 1,00 g/l pH: 3,62 Açúcar Total: 1,8 g/LSO2 Total: 89 mg/l lote: L517

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