Receba 10% de Desconto na 1ª Compra – Entregas Grátis em compras superiores a 50€ ou 6 garrafas
Quinta do Pinto - Viognier & Chardonnay 2021
  • SKU:

Quinta do Pinto - Viognier & Chardonnay 2021

Tax included. Shipping calculated at checkout.
Com a audácia característica da Quinta do Pinto, criou-se este vinho das melhores produções de Viognier e Chardonnay. Singular pela sua irreverência que tanto tem enaltecido esta casa agrícola. a espera pela altura certa para vindimar estas uvas foi recompensada pela obtenção de um vinho harmonioso, que se mostra rico, automaticamente complexo e com palato elegante e texturado.
  • Código de barras:
CASTAS:
Viognier (50%) e Chardonnay (50%).
COR:
Amarelo Limão
AROMA:
Rico e intenso com notas florais, aliadas a uma complexidade de fruta citrica, fruta de caroço e fruta
tropical, complementadas com subtis notas de barrica de carvalho.
BOCA:
Vinho de grande complexidade, em que toda a sua estrutura e cremosidade são suportadas por uma
acidez e mineralidade bem presentes, permitindo um final muito longo e persistente.
VINIFICAÇÃO:
Vindima noturna de ambas as castas. Viognier com desengace parcial seguido de maceração a frio durante 4 horas e prensagem. Chardonnay com desengace total seguido de prensagem direta. Clarificação dos mostos por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 15-16º C com leveduras indígenas, em que 50% do lote realizou-a em deposito de cimento e os restantes 50% em barricas de carvalho francês de 225L de 1º e 2º ano. Estagio sob borra fina e com battonages períodicas durante 13 Meses.

DADOS ANALÍTICOS:
Lote: L610 | Álcool: 13,8% | Acidez total: 5,1 g/l | Acidez volátil: 0,46 g/l | PH: 3,31 Açúcar Total: 0,7 g/l | Dióxido de enxofre Total: 73mg/l
DE VOLTA AO TOPO