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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Tinto 2019
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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Tinto 2019

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A autenticidade da região de Lisboa são reveladas através deste vinho. É o interessante resultado do loteamento das castas Aragonês, Touriga Nacional e Castelão, o que confere a este vinho complexidade, taninos firmes e bom volume. Apresenta um final longo e persistente.
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CASTAS:
Aragonez (35%), Touriga Nacional (45%), Castelão (20%).
COR:
Granada.
AROMA:
Aroma exuberante onde prevalece a fruta madura vermelha, notas de especiarias e mentol, evoluindo para notas de baunilha.
BOCA:
Início suave, fresco e mineral associado à influencia atlântica, com notas de fruta vermelha e especiarias, bom corpo, final longo com notas de cacau. Vinho elegante que se integra muito bem com a gastronomia portuguesa.
VINIFICAÇÃO:
Vindima manual em caixas de 20 kg com posterior selecção de cachos, desengace e fermentação em cubas de tradicionais de cimento com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 24ºC-28ºC. Seguiu-se um período de cuvaison (maceração pelicular pós-fermentativa) de 3 semanas, que promove uma maior extracção dos elementos nobres das películas com subsequente fermentação maloláctica.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14% | Acidez total: 4,89g/l | Acidez volátil: 0,78g/l | pH: 3,72

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