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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Tinto 2017
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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Tinto 2017

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A autenticidade da região de Lisboa são reveladas através deste vinho. É o interessante resultado do loteamento das castas Aragonês, Touriga Nacional e Castelão, o que confere a este vinho complexidade, taninos firmes e bom volume. Apresenta um final longo e persistente.
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CASTAS:
Touriga Nacional (40%), Aragonez (40%), Castelão (20%).
COR:
Rubi profundo.
AROMA:
Aroma rico em frutas vermelhas e apontamentos florais, perfeitamente casados com subtis notas de especiarias.
BOCA:

Elegante e frutado, com uma excelente frescura e mineralidade associada à influencia Atlântica. Possui taninos redondos e bem polidos,  permitindo ser um vinho complexo de final longo e persistente. 

VINIFICAÇÃO:
Vindima manual nocturna em caixas de 20 kg com posterior selecção de cachos, desengace e fermentação em cubas de tradicionais de cimento com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22ºC-25ºC, com suaves remontagens dárias para maior extracção dos compostos fenólicos. Após loteamento este vinho estagiou em cubas de cimento permitindo uma suavização e estabilização natural. Filtração ligeira. Sem estágio barrica / Unoaked.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14% | Acidez total: 4,99g/l | Acidez volátil: 0,67g/l | pH: 3,70

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