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Vinhas do Lasso - Garrafeira 2011
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Vinhas do Lasso - Garrafeira 2011

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Sendo o Vinhas do Lasso a autenticidade da região de Lisboa, com este Garrafeira 2011, Demonstramos bem a evolução das nossas castas e a capacidade de guarda deste ano e desta região. Elaborado com as castas tradicionais da região Aragonês, Touriga Nacional e Tinta Miúda, ao qual juntamos o Alfrocheiro, produzindo um vinho de grande complexidade, taninos firmes e bom volume. Apresenta um final longo e persistente.
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CASTAS:
Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Miuda, Alfrocheiro
COR:
Citrina brilhante.
AROMA:
Exuberante a aromas de frutas maduras de cassis, groselha preta e cerejas. Notas de tabaco e chocolate preto.
BOCA:
Rico e complexo na prova, com taninos bem estruturados.
VINIFICAÇÃO:
Vindima manual em caixas de 20 kg com posterior selecção de cachos, desengace e fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 24ºC-28ºC. Seguiu-se um período de maceração pelicular pós-fermentativa de 3 semanas, que promove uma maior extracção dos elementos nobres das películas. Subsequente fermentação maloláctica. Este vinho estagiou parcialmente, durante 9 meses, em barricas de carvalho francês.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14% | Acidez total: 4,73 g/l | Acidez volátil: 0, 91g/l | pH: 3,74

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