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Quinta do Pinto - Merlot & Syrah 2016
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Quinta do Pinto - Merlot & Syrah 2016

€12,45
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Este vinho único, impar e icónico nasce de uma vontade de marcar a diferença. A junção destas duas castas, Merlot e Syrah, demonstra por si só essa intenção. Duas castas internacionais que, juntas, criam um vinho até então não pensado em Portugal. Da arte de saber esperar aguardámos durante 10 meses as barricas onde estagiou este blend dando origem a um vinho com aroma rico e palato volumoso e elegante.
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CASTAS:
Syrah (45%) e Merlot (55%).
COR:
Granada opaco.
AROMA:
Aroma intenso a compota e fruta madura, em perfeita harmonia com leves notas de madeira de carvalho francês.
BOCA:
Fruta preta, chocolate negro e especiarias com alguma compota. madeira discreta e elegante conjugada com Corpo volumoso. Sente-se muita frescura durante toda a prova. Final persistente.
VINIFICAÇÃO:
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potêncial aromático da uva. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada de 24-28°C, seguida da fermentação maloláctica. As elegantes notas de madeira provêm do estágio em barricas de 3ª e 4ª utilização de carvalho francês durante 11meses, integrando este blend de acordo com o perfil elegante e fresco deste vinho. Produção Integrada. Viticultura Sustentável.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14,5% | Acidez total: 5,35g/l | Acidez volátil: 0,56g/l | pH: 3,48 | Açúcar total: 1,5g/l

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