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Quinta do Pinto - Estate Collection - Branco 2019
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Quinta do Pinto - Estate Collection - Branco 2019

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Este vinho representa bem o universo de castas que constituem o vasto encepamento da Quinta do Pinto, conjugando as castas tradicionais da região de Lisboa – Arinto e Fernão Pires com Viosinho, e as francesas Roussanne, Viognier e Chardonnay. As castas nacionais surgem em primeiro plano, impondo a sua personalidade e particularidade, enquanto as casta internacionais surgem logo de seguida, com toda a sua complexidade e delicadeza a realçar o aroma e a boca.
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CASTAS:
Viosinho (25%), Viognier (25%), Chardonnay (15%), Roussanne (15%), Arinto (10%), Fernão Pires(10%)
COR:
Amarelo Limão
AROMA:
Intensos aromas de fruta cítrica, frutas de caroço e subtis tropicais, perfeitamente conjugado com notas de mel e uma ligeira salinidade.
BOCA:
Vinho rico, pela grande quantidade de frutas frescas que novamente sobressaem. Possui uma acidez natural bem presente que ajuda a suportar toda a sua estrutura e cremosidade,.O seu toque salino, permite um final longo e persistente.
VINIFICAÇÃO:
Todas as castas são trabalhadas separadamente, com mosto clarificado por decantação natural durante 3 dias e fermentações por leveduras indígenas em cubas de cimento a temperatura controlada. Roussanne Fermentou e estagiou em barricas usadas de 500L. Após a influência do primeiro inverno, começou-se o processo de loteamento.
DADOS ANALÍTICOS:
Lote: L538 álcool: 13,5 % acidez total: 7,1 g/l acidez volátil: 0,49 g/l ph: 3,19 | Açúcar Total: <1,5 g/L

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