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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Branco 2021 - DOC Alenquer
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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Branco 2021 - DOC Alenquer

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Expoente máximo das castas regionais mais emblemáticas da Região de Lisboa - Arinto e Fernão Pires - este vinho alia a exuberância aromática do Fernão Pires com a Estrutura e mineralidade do Arinto.
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CASTAS:

Arinto (30%), Fernão Pires (70%)

COR:

Amarelo limão.

AROMA:

Exuberante aroma floral com notas de fruta branca e citrinos, perfeitamente aliados ao toque salino muito característico do nosso terroir.

BOCA:

Vinho de grande elegância frescura e intensidade, em que os seus delicados aromas frutados são exaltados por um final de boca seco, longo e salino.

VINIFICAÇÃO:
Vindima noturna de ambas as castas. Fernão Pires com desengace total seguido de maceração a frio durante 4 horas e prensagem. Arinto com desengace total seguido de maceração a frio durante 6 horas e prensagem. Clarificação dos mostos por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação com leveduras indígenas em deposito de cimento com temperatura controlada a 15-16o C. Estágio de 4 meses em cubas de cimento, antes do loteamento e processo de estabilização.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 13,1%| Acidez total : 6,9 g/L Acidez volátil: 0, 42 g/L pH:3,22 Açúcar Total : <1,5 g/L dioxido de enxofre total: 76 mg/L

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