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Quinta do Pinto - Arinto 2017 - DOC Alenquer
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Quinta do Pinto - Arinto 2017 - DOC Alenquer

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A Casta Arinto expressa neste terroir todo o potencial aromático que lhe é característico. Às qualidades próprias, este vinho acresce ainda uma cremosidade única reconhecida nos vinhos brancos da Quinta do Pinto. Da arte de saber esperar pela maturação adequada desta casta, emerge este vinho que alia em perfeição, um aroma rico a um palato distinto e irreverente.
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CASTAS:
100% Arinto. DOC Alenquer
COR:
Citrina brilhante com laivos esverdeados.
AROMA:
Elegante e discreto muito característicos da casta, conjuga de forma harmoniosa, os aromas cítricos, onde se destaca a lima, com uns apontamentos de flor de laranjeira. Mineral.
BOCA:
Com a cremosidade características dos vinhos da Quinta do Pinto, destaca-se uma vez mais notas cítricas, aliadas a uma frescura muito agradável e um final de boca persistente.
VINIFICAÇÃO:
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Prensagem a pressões baixas, seguida de decantação estática a frio por 5 dias. Fermentação em cubas de cimento com leveduras indígenas. 10% do lote Fermentou e estagiou 5 meses em barricas velhas de carvalho francês para potenciar a complexidade e cremosidade característica da casa.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14% | Acidez total: 6,3g/l | Acidez volátil: 0,41g/l | pH: 3,20

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