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Quinta do Pinto - Estate Collection - Branco 2018
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Quinta do Pinto - Estate Collection - Branco 2018

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Este vinho representa bem o universo de castas que constituem o vasto encepamento da Quinta do Pinto, conjugando as castas tradicionais da região de Lisboa, o Arinto e Fernão Pires com o Viosinho, e as castas francesas Roussanne, Chardonnay e Chenin Blanc. As castas nacionais surgem em primeiro plano, impondo a sua personalidade e particularidade, enquanto as casta internacionais surgem logo de seguida, com toda a sua complexidade e delicadeza a realçar o aroma e a prova.
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CASTAS:
Fernão Pires (20%) Viosinho (20%) Chardonnay (20%) Arinto (15%) Roussanne (15%) Chenin Blanc (10%).
COR:
Límpido, amarelo-limão.
AROMA:
Intenso e complexo com notas cítricas, fruta de caroço, pêra e de árvore em flor.
BOCA:
Sobressaem as notas minerais e de fruta, num vinho bastante estruturado que é balanceado com uma acidez viva, permitindo uma final longo e persistente.
VINIFICAÇÃO:
Clarificação por decantação natural durante 3 dias, com battônage nas primeiras 24H, e fermentação por leveduras indígenas em cubas de cimento a temperatura controlada. Estagio do lote nas cubas de fermentação, com battônage frequente. Roussanne Fermentou e estagiou em barricas de 1º uso de 225L e 500L. Produção Integrada. Viticultura Sustentável.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 13,5% | Acidez total: 5,7g/l | Acidez volátil: 0,30g/l | pH: 3,34 | Açúcar total: <1,5g

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