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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Tinto 2017
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Vinhas do Lasso - Colheita Selecionada - Tinto 2017

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A autenticidade da região de Lisboa são reveladas através deste vinho. É o interessante resultado do loteamento das castas Aragonês, Touriga Nacional e Castelão, o que confere a este vinho complexidade, riqueza aromática, taninos suaves e bom volume.
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CASTAS:
Touriga Nacional (40%) , Aragonez (40%), Castelão (20%)
COR:
Rubi profundo
AROMA:
Aroma rico em frutas vermelhas e apontamentos florais, perfeitamente casados com subtis notas de especiarias.
BOCA:

Elegante, frutado e com uma excelente frescura associada à influencia atlântica. Possui taninos redondos e bem polidos, permitindo ser um vinho complexo de final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO:
Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22oC- 25oC, com suaves remontagens diárias para maior extração de compostos fenólicos. Após loteamento este vinho estagiou 3 anos em depósitos de cimento, permitindo uma suavização e estabilização natural dos Compostos fenólicos. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.
DADOS ANALÍTICOS:
Lote: L336 Álcool:14,0%| Acidez total : 4,99 g/L Acidez volátil: 0,67 g/L pH: 3,7 Açúcar Total : 1,4 g/L Dióxido de Enxofre Total : 127mg/L

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