mais centroqrenuniao europeia
touriganacional
premios

Quinta do Pinto Edição Limitada - Tinta Miúda 2016

CASTAS: Tinta Miúda (100%)
COR: Rubi viva.
AROMA: Rico, balsâmico, com notas de especiarias e pimenta, frutos do bosque e sílica, integrados com toques de café e chocolate preto.
BOCA: Elegante, com taninos sedosos e bem presentes, com notas de frutos do bosque a sobressaírem. A tosta muito bem integrada confere notas de chocolate, café e especiarias. dá-nos um final de boca longo e volumoso.
VINIFICAÇÃO: Vindima manual para caixas de 20kg. À entrada da adega, mesa de escolha de modo a seleccionar os melhores cachos. Fermentado com Leveduras autóctones em depósitos de cimento e a temperatura entre 26 – 28ºc. Seguiu-se um período de Maceração pós-fermentiva de 2 semanas, que promoveu um maior volume de boca e subsequente fermentação maloláctica em cuba de cimento. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas, de carvalho francês.
DADOS ANALÍTICOS: Álcool: 14,5% | Acidez total: 5,51g/l | Acidez volátil: 0,60g/l | pH: 3,41