Quinta do Pinto Tinta Roriz 2020 DOC Alenquer - Edição Limitada

CASTAS:

Tinta Roriz (100%)

COR:

Rubi profundo

AROMA:

Intenso e complexo em fruta vermelha, menta e ervas secas perfeitamente ligados com os aromas de especiarias e tosta de madeira, provenientes do estágio em barrica prolongado.

BOCA:

Vinho elegante, envolvente e harmonioso, em que o seu volume de boca é equilibrado por uma frescura única aportada pelo nosso terroir. O estágio prolongado em barrica poliu os seus taninos de forma a que estejam presentes mas de modo elegante, permitindo um final de boca interminável.

DEGUSTAÇÃO:

16°–17º C

LONGEVIDADE:

Pode ser consumido agora, mas com grande potencial de envelhecimento.

ACOMPANHAMENTO:

Pratos elaborados de carnes nobres, pratos de forno e carnes maturadas.

GEOLOGIA:

Solos argilo-calcários, originários do período Jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul, a uma cota de 100 m e a 20 km da costa atlântica.

MÉTODO DE CULTIVO:

Vinha em produção integrada livre de herbicida, com enrelvamento natural autóctone. Controlo de infestantes é realizado através de ovelhas ou de forma mecânica. Fertilização orgânica.

PRODUÇÃO MÉDIA:

6 ton./ha de vinhas com 16 anos.

VINIFICAÇÃO:

Vindima manual apenas durante o período da manhã. À entrada da adega foi realizada a seleção dos melhores cachos na mesa de escolha, seguido de desengace total. Fermentação em barricas usadas de 500L de carvalho francês com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 23ºC–25ºC, com suaves pisas diárias. O vinho estagiou durante 33 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração. 

Data da Vindima: 10 de setembro de 2020
Data de Engarrafamento: 20 de Julho de 2023
Garrafas Produzidas: 1720 garrafas

DADOS ANALÍTICOS:

Lote: L-6822 | Álcool: 14,4 % | Acidez Total: 5,37 g/l | Acidez Volátil: 0,92 g/l | pH: 3,80 | Açúcar Total: 0,6 g/L