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Quinta do Pinto - Estate Collection - Tinto 2016
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Quinta do Pinto - Estate Collection - Tinto 2016

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Este vinho é elaborado com castas Aragonez, Touriga Nacional, Tinta Miúda, Syrah e e Cabernet Sauvignon. No aroma, sobressaem as notas de fruta vermelha madura, o chocolate negro e a tosta proveniente do estagio em barrica. Apresenta na boca uma voluptuosa entrada com muita textura e taninos vivos e sedosos, que lhe conferem grande longevidade.
Prémios / Awards
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CASTAS:
Aragonez (27%), Touriga Nacional (20%), Tinta Miúda (10%), Syrah (30%) e Cabernet Sauvignon (13%).
COR:
Rubi.
AROMA:
Sobressaem as  notas de fruta vermelha madura, em especial ameixa compotada. Destaca-se ainda o chocolate negro e a tosta proveniente do estagio em barrica.
BOCA:
Volta a destacar-se o chocolate preto, com presença da fruta vermelha madura que conferem muito boa textura a este vinho. Taninos vivos e sedosos, que lhe conferem grande longevidade. Termina fino e elegante
VINIFICAÇÃO:
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada durante 14 dias com posterior fermentação maloláctica. Todas as castas estagiaram em separado durante 12meses, em barricas de carvalho Francês, antes de realizar o lote.
DADOS ANALÍTICOS:
Lote: L916 | Álcool: 14,5% | Acidez total: 5,1g/l | Acidez volátil: 0,68g/l | PH: 3,57.
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