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Quinta do Pinto - Arinto 2022 - DOC Alenquer
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Quinta do Pinto - Arinto 2022 - DOC Alenquer

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A Casta Arinto expressa neste terroir todo o potencial aromático que lhe é característico. Às qualidades próprias, este vinho acresce ainda uma cremosidade única reconhecida nos vinhos brancos da Quinta do Pinto. Da arte de saber esperar pela maturação adequada desta casta, emerge este vinho que alia em perfeição, um aroma rico a um palato distinto e irreverente.
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CASTAS:
100% Arinto. DOC Alenquer
COR:
Brilhante, armelo-limão.
AROMA:
Os aromas cítricos onde se destaca as notas de lima conjugam de forma harmoniosa, com apontamentos de florais e notas salinas.
BOCA:
Ataque de uma acidez vibrante, oriunda do nosso terroir atlântico, perfeitamente ligada à cremosidade característica dos vinhos da Quinta do Pinto. Tem um final muito longo, salino e persistente, permitindo ser um vinho com grande longevidade em garrafa.
VINIFICAÇÃO:
Vindima manual apenas durante o período da manhã. À entrada da adega foi realizada a seleção dos melhores cachos através de mesa de escolha, seguido do desengace total e posterior maceração pelicular de 4 horas antes da prensagem. Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 16-17oC com leveduras indígenas em cuba de cimento. Fez estágio em cuba de cimento durante 3 meses sob borra fina.

Data de vindima: 5 de Setembro de 2022
Engarrafamento: 20 de Março de 2023
DADOS ANALÍTICOS:
Lote: L734 | Álcool: 13,5 % | Acidez total: 6,04g/l | Acidez volátil: 0,45g/l | ph: 3,01 Açúcar Total: <1g/l | Dióxido de Enxofre total: 66mg/l
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