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Vinhas do Lasso Rosé - Colheita Selecionada - 2024

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Vinhas do Lasso Rosé - Colheita Selecionada - 2024

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Após criteriosa seleção das uvas das castas Aragonês e Tinta Barroca surge este Rosé versátil e gastronómico. Com aromas jovens e sedutores e de cor irreverente apresenta uma acidez natural que reflete a frescura e a autenticidade da região de Lisboa.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Aragonez (50%) e Tinta Barroca (50%).

COR:

Límpido e de cor salmão

AROMA:

Aroma jovem e frutado, apresenta intensos aromas de fruta vermelha aliados notas cítricas e toques florais.

BOCA:

Início suave, fresco e mineral associado à influência Atlântica, com final envolvente, revelando-se um rosé gastronómico.

VINIFICAÇÃO:

Vindima noturna de ambas as castas. Castelão e Tinta Barroca com desengace total e esmagamento suave seguido de prensagem direta (castas em Co-prensagem). Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação com leveduras indígenas em deposito de cimento com temperatura controlada a 15-16º C. Estágio de 4 meses em cubas de cimento, antes do processo de estabilização e filtração
Vindima : Castelão e Tinta Barroca a 13 de Setembro de 2024
Engarrafamento: 13 de Fevereiro de 2025

DADOS ANALÍTICOS:

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Vinhas do Lasso Rosé - Colheita Selecionada - 2024