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Quinta do Pinto - Estate Collection - Tinto 2020

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Este vinho é elaborado com castas Aragonez, Touriga Nacional, Tinta Miúda, Syrah , Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. No aroma, sobressaem as notas de fruta vermelha madura, o chocolate negro proveniente do estagio em barrica. Apresenta na boca uma voluptuosa entrada com muita textura e taninos vivos e sedosos, que lhe conferem grande longevidade.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Aragonez (15%), Touriga Nacional (30%), Tinta Miúda (5%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (10%) e Petit Verdot (20%).

COR:

Rubi profundo.

AROMA:

Sobressaem as notas de fruta vermelha madura, perfeitamente casadas com aromas de chocolate preto e especiarias e subtil notas de caruma provenientes do estagio em barrica.

BOCA:

Inicio muito elegante e sedoso, com grande volume de boca que é equilibrado pela frescura proveniente do nosso terroir. Volta a destacar-se o chocolate preto, com presença da fruta vermelha madura. Termina com um tanino fino e polido, permitindo um final de boca longo e persistente.

VINIFICAÇÃO:

Vindima noturna para preservar toda a componente
aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. fermentação com
leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22ºC- 25ºC, com suaves
remontagens diárias para maior extração de compostos fenólicos. Após
fermentação alcoólica foram realizadas macerações pós-fermentativas de 3
semanas. durante 12 meses, todas as castas estagiaram separadamente em
barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª utilização.

DADOS ANALÍTICOS:

Açucar Total: 1,1 g/l | Dióxido de Enxofre Total: 106 g/l.

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Quinta do Pinto - Estate Collection - Tinto 2020

Quinta do Pinto - Estate Collection - Tinto 2020