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Quinta do Pinto - Merlot & Syrah 2022

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Este vinho único, ímpar e icónico nasce de uma vontade de marcar a diferença. A junção destas duas castas, Merlot e Syrah, demonstra por si só essa intenção. Duas castas internacionais que, juntas, criam um vinho até então não pensado em Portugal. Da arte de saber esperar aguardámos durante 12 meses as barricas onde estagiou este blend dando origem a um vinho com aroma rico e palato volumoso e elegante.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Merlot (52%) e Syrah (48%).

COR:

Rubi profundo.

AROMA:

Aroma intenso a fruta preta, especiarias com subtis notas de chocolate preto, em perfeita harmonia com as notas de madeira de carvalho francês.

BOCA:

Início muito elegante marcado por aromas de fruta preta, chocolate negro e especiarias perfeitamente casados com as notas de madeira. Grande volume de boca que é equilibrado pela frescura proveniente do nosso terroir, termina com um tanino polido, permitindo um final de boca longo e persistente.

VINIFICAÇÃO:

Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. Fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22–25 °C, com suaves remontagens diárias para maior extracção de compostos fenólicos. Após a fermentação alcoólica foram realizadas macerações pós-fermentativas durante 3 semanas. Durante 12 meses, o Syrah e o Merlot estagiaram separadamente em barricas de carvalho francês de 1.ª e 2.ª utilização. Antes do engarrafamento não foi alvo de nenhum tipo de estabilização e apenas se realizou uma filtração ligeira.

Vindima: Setembro de 2022
Data de Engarrafamento: 13 de Maio de 2025

DADOS ANALÍTICOS:

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Quinta do Pinto - Merlot & Syrah 2022

Quinta do Pinto - Merlot & Syrah 2022