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Quinta do Pinto - Petit Verdot 2017 - Edição Limitada - Tinto

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Este Vinho, com castas Aragonez, Touriga Nacional, Tinta Miúda, Syrahe e Cabernet Sauvignon, conjugado com um aroma onde sobressaem as notas de fruta vermelha madura e ainda o chocolate negro e a tosta proveniente do estagio em barrica. Apresenta na boca uma voluptuosa entrada com muita textura e taninos vivos e sedosos, que lhe conferem grande longevidade.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Petit Verdot(100%)

COR:

Rubi Profundo.

AROMA:

Intenso e concentrado em fruta preta e menta, perfeitamente ligados com os aromas de especiarias e tosta de madeira, provenientes do estágio em barrica prolongado.

BOCA:

Vinho muito estruturado, com um grande volume de boca que é equilibrado por uma frescura única aportada pelo nosso terroir. O estagio prolongado em barrica poliu os seus taninos de forma a que estejam presentes mas de forma elegante, permitindo um final de boca interminável.

VINIFICAÇÃO:

Vindima manual apenas durante o período da manhã. À entrada da adega foi realizada a seleção dos melhores cachos através de mesa de escolha, seguido desengace total e esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 23oC- 25oC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1o e 2o ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.

DADOS ANALÍTICOS:

álcool: 15,5 % Açúcar Total: 1,7 g/L

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