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Quinta do Pinto - Petit Verdot 2017 - Edição Limitada - Tinto

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Com a vontade constante de marcar a diferença e acreditando em todo o potencial do Petit Verdot, como marcador do perfil da Quinta do Pinto, decidimos engarrafar esta edição limitada, expressando todo o caráter e autenticidade de uma casta pouco trabalhada a solo.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Petit Verdot(100%)

COR:

Rubi Profundo.

AROMA:

Intenso e concentrado em fruta preta e menta, perfeitamente ligados com os aromas de especiarias e tosta de madeira, provenientes do estágio em barrica prolongado.

BOCA:

Vinho muito estruturado, com um grande volume de boca que é equilibrado por uma frescura única aportada pelo nosso terroir. O estágio prolongado em barrica poliu os seus taninos de forma a que estejam presentes mas de forma elegante, permitindo um final de boca interminável.

VINIFICAÇÃO:

Vindima manual apenas durante o período da manhã. À entrada da adega foi realizada a seleção dos melhores cachos através de mesa de escolha, seguido desengace total e esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 23ºC- 25ºC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.

Data da Vindima: 17 de setembro
Data de engarrafamento: 16 de Abril de 2021

DADOS ANALÍTICOS:

Lote: L77 | Álcool: 15,5% | Açúcar Total: 1,7 g/l

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Quinta do Pinto - Petit Verdot 2017 - Edição Limitada - Tinto

Quinta do Pinto - Petit Verdot 2017 - Edição Limitada - Tinto