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Vinhas do Lasso Rosé - Colheita Seleccionada - Posh Pink 2022

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Vinhas do Lasso Rosé - Colheita Seleccionada - Posh Pink 2022

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Após criteriosa seleção das uvas das castas Aragonês e Castelão surge este Rosé versátil e gastronómico. Com aromas jovens e sedutores e de cor irreverente apresenta uma acidez natural que reflete a frescura e a autenticidade da região de Lisboa.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Aragonez (50%),Castelão (50%) proveniente da vinhas velhas.

COR:

Límpido e de cor salmão

AROMA:

Aroma jovem e frutado, apresenta intensos aromas de fruta vermelha aliados a notas cítricas e toques florais.

BOCA:

Início suave, fresco e mineral associado à influência Atlântica, com final envolvente, revelando-se um rosé gastronómico.

VINIFICAÇÃO:

Vindima nocturna de ambas as castas. Castelão e Aragonês com desengace total e esmagamento suave seguido de prensagem direta (castas em Co-prensagem). Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação com leveduras indígenas em deposito de cimento com temperatura controlada a 15-16º C. Estágio de 4 meses em cubas de cimento, antes do processo de estabilização e filtração.

Vindima : Castelão e Aragonez a 2 de Setembro de 2022
Engarrafamento: 20 de Março de 2023

DADOS ANALÍTICOS:

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Vinhas do Lasso Rosé - Colheita Seleccionada - Posh Pink 2022