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Quinta do Pinto - Grande Escolha - Tinto 2019

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Grande escolha é o vinho que traduz a excelência do projecto quinta do Pinto. Das melhores uvas da vindima de 2019, criteriosamente seleccionadas, obteve-se este lote único de castas Nacionais e Francesas, resultando assim um vinho elegante e diferenciador.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Tinta Miúda 30%, Petit Verdot 30%, Touriga Nacional 20% e Syrah 20%

COR:

Rubi profundo

AROMA:

Intenso e Complexo, de onde sobressaem aromas de fruta madura aleadas as notas florais, perfeitamente casadas com os aromas de especiarias e ervas secas dadas pelo prolongado estágio em barrica .

BOCA:

Inicio muito intenso e de textura aveludada, com uma mineralidade natural dada pelo nosso terroir e aleada a um tanino fino e polido pelo tempo de estágio, permite ser um vinho com profundidade, elegância e Finura, apenas presente nos grandes vinhos. Pela sua grande capacidade de evolução em garrafa, sugerimos que seja um vinho de guarda mas com aptidão para consumo imediato.

VINIFICAÇÃO:

Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22ºC- 25ºC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.

Vindima: petit verdot (28 Setembro), Syrah (14 setembro), Touriga Nacional (21 setembro), Tinta Miúda (28 Setembro)
Data de Engarrafamento: 6 de julho de 2022

DADOS ANALÍTICOS:

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Quinta do Pinto - Grande Escolha - Tinto 2019

Quinta do Pinto - Grande Escolha - Tinto 2019