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Quinta do Pinto - Sauvignon Blanc 2022

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A Casta Sauvignon Blanc expressa neste terroir todo o potêncial aromático e exuberância que lhe é característica. Às qualidades próprias, este vinho acresce ainda uma cremosidade única reconhecida nos vinhos brancos da Quinta do Pinto. Da arte de saber esperar pela maturação adequada desta casta, emerge este vinho que alia em perfeição, um aroma exuberante e rico a um palato distinto e irreverente.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Sauvignon Blanc (50%) e Sauvignon Gris (50%)

COR:

Amarelo-Limão Brilhante

AROMA:

Muito intenso e elegante, conjuga de forma harmoniosa, delicados apontamentos de maracujá, fruta cítrica e com notas exuberantes de espargos verdes e groselha verde.

BOCA:

Intenso e pleno de vivacidade, onde a sua frescura atlântica está em perfeita harmonia com a estrutura e cremosidade, tão características da Quinta do Pinto. Termina com um final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO:

Vindima Noturna, de forma a preservar toda a componente aromática. Á entrada da adega as uvas foram desengaçadas e esmagadas suavemente, seguindo-se uma maceração a frio de 4 horas, posteriormente foi realizada uma prensagem em bica aberta. Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 14-16oC com leveduras indígenas, em deposito de cimento. Estagio sob borra fina durante 3 Meses.

Data de vindima: 23 de Agosto de 2022
Engarrafamento: 24 de Março de 2023

DADOS ANALÍTICOS:

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Quinta do Pinto - Sauvignon Blanc 2022

Quinta do Pinto - Sauvignon Blanc 2022