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Quinta do Pinto - Sauvignon Blanc 2024

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Elaborado a partir das castas Sauvignon Gris e Sauvignon Blanc, este vinho expressa, neste terroir, um carácter singular, uma mineralidade e um potêncial aromático que lhe é característico. De palato distinto e irreverente.

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DESCRIPTION

CASTAS:

Sauvignon Gris (60%) e Sauvignon Blanc (40%)

COR:

Amarelo-Limão Brilhante

AROMA:

Muito intenso e elegante, conjuga de forma harmoniosa, delicados apontamentos de maracujá, fruta cítrica e com notas exuberantes de espargos verdes e groselha verde.

BOCA:

Intenso e pleno de vivacidade, onde a sua frescura Atlântica está em perfeita harmonia com a estrutura e cremosidade, tão características da Quinta do Pinto. Termina com um final longo e persistente.

VINIFICAÇÃO:

Vindima Noturna, de forma a preservar toda a componente aromática. Á entrada da adega as uvas foram desengaçadas e esmagadas suavemente, seguindo-se uma maceração a frio de 4 horas, posteriormente foi realizada uma prensagem em bica aberta. Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 14-16oC com leveduras indígenas, em deposito de cimento. Estagio sob borra fina durante 3 Meses.

Data de vindima: 27 de Agosto de 2024
Engarrafamento: 12 de Maio de 2025

DADOS ANALÍTICOS:

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Quinta do Pinto - Sauvignon Blanc 2024

Quinta do Pinto - Sauvignon Blanc 2024