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Quinta do Pinto - Limited Edition - Arinto Reserva 2019 - DOC Alenquer
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Quinta do Pinto - Limited Edition - Arinto Reserva 2019 - DOC Alenquer

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Acreditando na tipicidade da casta arinto como sendo a grande casta branca de Lisboa, partiu da vontade partilhar sob a marca edição limitada este vinho, com a expressão do nosso terroir. Vinho de carácter único, bem ao estilo da Quinta do Pinto. As edições limitadas representam, tal como o nome indica, exclusividade. É um vinho impar e icónico que espelha o resultado de uma campanha de excelência, e de propostas enológicas enriquecedoras, e que revelam uma elegância e um carácter de excepcional, que quisemos exaltar.
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CASTAS:
Arinto (100%). DOC Alenquer.
COR:
Amarelo-limão
AROMA:
Intenso com principal destaque para a fruta cítrica, notas minerais e subtis florais, perfeitamente conjugados com delicados aromas de tosta de madeira, frutos secos e de panificação.
BOCA:
A sua textura cremosa conferida pelo estágio em barrica e progressivas battonages é suportado por toda a acidez vibrante conferida pelo nosso terroir único. Tem um final muito longo, salino e persistente, permitindo ser um vinho com grande longevidade em garrafa.
VINIFICAÇÃO:
Vindima manual apenas durante o período da manhã. À entrada da adega foi realizada a seleção dos melhores cachos através de mesa de escolha, seguido do desengace total e posterior maceração pelicular de 4 horas antes da prensagem. Clarificação do mosto por decantação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 16-17oC com leveduras indígenas em cuba de cimento. Fez estágio em cuba de cimento durante 12 meses sob borra fina e Posteriormente estagiou barricas velhas de carvalho francês e com periódicas battonage’s durante 12 Meses.
Vindima: 7 de Setembrode 2019
Data de Engarrafamento: 1 de Fevereiro de 2022
Número total de Garrafas: 1072
DADOS ANALÍTICOS:
Lote: L703 Álcool:13,5%| pH: 3,1 Acidez total : 6,50 g/L Acidez volátil: 0, 32 g/L Açúcar Total : <1,5 g/L

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