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Terras do Anjo - Tinto 2013
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Terras do Anjo - Tinto 2013

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Um lote distinto que conjuga as mais prestigiadas castas Portuguesas Touriga Nacional, Aragonez e Castelão à casta Francesa Syrah resultam neste vinho singular! Da arte de saber esperar pela maturação adequada de cada uma destas castas, emerge este vinho que alia em perfeição, um aroma maduro a um palato volumoso e irreverente.
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CASTAS:
Touriga Nacional (30%), Aragonez (30%) Castelão (10%) & Syrah (30%).
COR:
Granada intenso com laivos violetas.
AROMA:
Exuberante com frutos do bosque como amoras e framboesas e algumas notas especiadas.
BOCA:
Bem estruturado com taninos sedosos. muito elegante com acidez vibrante que lhe confere Final fresco e longo.
VINIFICAÇÃO:
Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada durante 14 dias. Segue a fermentação maloláctica e estágio de 30% do lote durante nove meses, em barricas de carvalho francês de 3ª utilização.
DADOS ANALÍTICOS:
Álcool: 14% | Acidez total: 5,67g/l | Acidez volátil: 0,68g/l | pH: 3,56

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